Tout sur les légumes: L'Encyclopédie Visuelle des aliments Tome 1 par QA international Collectif

Tout sur les légumes: L'Encyclopédie Visuelle des aliments Tome 1 par QA international Collectif

Titre de livre: Tout sur les légumes: L'Encyclopédie Visuelle des aliments Tome 1

Auteur: QA international Collectif

Date de sortie: August 27, 2013

Éditeur: Les Éditions Québec Amérique

QA international Collectif avec Tout sur les légumes: L'Encyclopédie Visuelle des aliments Tome 1

Tout sur les légumes: L'Encyclopédie Visuelle des aliments Tome 1 par QA international Collectif. Le livre publié par Les Éditions Québec Amérique. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles en téléchargement gratuit. L’inscription était gratuite.

TOUT SUR LES LÉGUMES

principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes !

Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette.

LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE :

Tout sur :

• l’origine de chaque légume
• une description détaillée des variétés
• des suggestions d’utilisation et d’accords
• des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation
• la valeur nutritive
• des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés
• un calendrier des légumes de saison
• plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume