Cidres du Québec par Guillaume Leroux

Cidres du Québec par Guillaume Leroux

Titre de livre: Cidres du Québec

Auteur: Guillaume Leroux

Broché: 255 pages

Date de sortie: November 2, 2009

ISBN: 2895235945

Éditeur: Modus Vivendi

Guillaume Leroux avec Cidres du Québec

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Nom : Cidres du Quebec
Auteur : Guillaume Leroux et Alexis Perron
Date parution : 13/10/2009
Etat : Occasion - BON ETAT
ISBN : 978-2-89523-594-1
Nb de pages : 256
Format : 25 x 16 cm
Description :
L'essor fulgurant des cidres du Québec repose sur l'excellence et le caractère unique de ce produit du terroir. Nous pouvons être fiers de la qualité et de la diversité des cidres du Québec. Voici, enfin, le premier ouvrage complet sur le sujet.
Découvrez:
- L'histoire du cidre au Québec
- Les techniques de fabrication ainsi que les variétés de pommes utilisées
- Les différents types de cidres et leur catégorisation (cidre tranquille, cidre de glace et cidre effervescent)
-Des conseils sur l'art de la dégustation
- Plus de 100 cidres dégustés et commentés par des sommeliers, incluant les codes SAQ pour chacun d'eux
- Les accords mets et cidres ainsi que des recettes à base de cidre
- Les bienfaits du cidre sur la santé
- Un répertoire complet des cidreries du Québec ainsi que la Route des cidres.